4 ngộ nhận trong chế độ ăn của người bệnh ung thư

Điều trị ung thư là một quá trình lâu dài đòi hỏi người điều trị phải có một sức khỏe tốt về cả mặt thể chất và tinh thần. Vì vậy một chế độ ăn đúng và đủ góp phần hỗ trợ rất nhiều việc điều trị. Bên cạnh những thông tin đúng về chế độ ăn cho người bệnh ung thư thì vẫn còn rất nhiều những ngộ nhận, hiểu lầm khi thực hiện. Dưới đây là top 4 những ngộ nhận trong chế độ ăn của bệnh nhân ung thư:

Đường làm bệnh ung thư phát triển nhanh hơn

Ngộ nhận này được giải thích bởi một số người cho rằng đường hay chất bột đường cung cấp năng lượng cho tất cả các tế bào kể cả tế bào ung thư, vì vậy nên có quan niệm ăn tất cả các thực phẩm có chứa chất bột đường sẽ làm tế bào ung thư phát triển nhanh hơn. 

Tế bào ung thư

Tuy nhiên các nghiên cứu đã cho thấy việc cắt giảm chất bột đường trong chế độ ăn không giảm quá trình phát triển của tế bào ung thư. Khi cắt các thực phẩm giàu chất bột đường tế bào ung thư vẫn tiếp tục phát triển, trong khi cơ thể ngày càng suy yếu do thiếu năng lượng. Việc cắt giảm đường hay chất bột đường vô tình khiến bạn bỏ qua các thực phẩm tốt cho sức như ngũ cốc nguyên cám, rau quả, trái cây. Đây là các thực phẩm chứa nhiều vitamin và khoáng chất, các chất chống oxy hóa có liên quan đến việc làm giảm nguy cơ ung thư.

Rau củ và trái cây

Vậy đường và các thực phẩm bột đường không cần loại bỏ trong chế độ ăn của bệnh nhân ung thư. Tuy nhiên vẫn nên hạn chế sử dụng đường đơn và các thực phẩm chứa đường đơn để hạn chế các nguy cơ bệnh mạn tính, lựa chọn các thực phẩm nguyên cám, trái cây hay rau xanh để nhận được các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Thịt đỏ phải được loại bỏ ở bệnh nhân ung thư

Mặc dù hiện tại có nhiều nghiên cứu cho thấy rằng việc tiêu thụ quá nhiều thịt đỏ, thịt chế biến sẵn có nguy cơ dẫn đến một số loại ung thư rõ nhất là ung thư đại trực tràng. Tuy nhiên các nghiên cứu này cho thấy rằng việc lựa chọn thịt (thịt đã  cũ không được sơ chế, bảo quản tốt) và cách chế biến chiên, rán, nướng là nguyên nhân chính dẫn đến bệnh ung thư. 

Vì vậy việc loại bỏ hoàn toàn thịt hay thịt đỏ là không cần thiết. Nên sử dụng vừa đủ, đa dạng và chế biến đúng các loại thịt sẽ giúp bạn co một nguồn đạm có giá trị sinh học cao, chứa các vitamin, khoáng chất cần thiết cho sự phục hồi và phát triển của cơ thể. 

Thực phẩm hữu cơ tốt hơn thực phẩm thông thường

Những thực phẩm hữu cơ thường được coi là tốt hơn vì có nhiều các vitamin, khoáng chất hơn. Vì vậy sự so sánh về thành phần dinh dưỡng giữa thực phẩm hữu cơ và thực phẩm thông thường đã được tiến hành và không có sự khác biệt đáng kể. Vì vậy việc quan trọng ở đây là bạn phải biết cách đọc nhãn thực phẩm để lựa chọn đúng cách.

Nhịn ăn để tiêu diệt tế bào ung thư

Việc nhịn ăn đối với bệnh nhân ung thu đặc biệt là các bệnh nhân đang xạ trị cho thấy có thể làm giảm các triệu chứng khó chịu ở bệnh nhân. Tuy nhiên đó không phải là một dấu hiệu tốt cho thấy tế bào ung thư bị tiêu diệt. 

Để chống lại các thế bào ung thư bạn cần một cơ thể khỏe mạnh và đầy đủ năng lượng. Việc nhịn ăn có thể dễ chịu khi bắt đầu thực hiện, nhưng việc kéo dài thời gian nhịn ăn có thể khiến bạn suy kiệt, đem lại các kết quả không tốt trong quá trình điều trị. Một chế độ ăn đủ chất là rất cần thiết, bạn có thể lựa chọn các thực phẩm ưa thích hoặc các sản phẩm giàu đạm và năng lượng để có thể vừa cung cấp đủ chất dinh dưỡng, vừa không đem lại cảm giác khó chịu.

Chế độ ăn

Với thời đại thông tin như hiện nay, có rất nhiều chế độ ăn dành cho bệnh nhân ung thư được chia sẻ nhưng giữa vô vàn các thông tin đó, thông tin nào là đúng vẫn là một câu hỏi lớn. Vì vậy để không ảnh hưởng đến sức khỏe, chúng ta cần tìm những nguồn thông tin đáng tin cậy. Với 4 ngộ nhận mà bài viết đã nếu ra, mong bạn đã trả lời được phần nào những câu hỏi và có thêm những kiến thức để thực hành đúng, giúp ích cho hành trình điều trị bệnh ung thư.

CNDD. Lê Thị Ánh Sáng

HINU – Giấc mơ dinh dưỡng Việt