Ung thư có ăn được đậu nành không?

Thưa bác sĩ, tôi năm nay 36 tuổi đang điều trị ung thư vú. Tôi nghe nhiều thông tin trái chiều về việc bệnh nhân ung thư có được ăn đậu nành hay không. Vậy thực hư thế nào, mong bác sĩ giải đáp giúp tôi ạ?

Trả lời:

Chào bạn, “Ung thư có ăn được đậu nành không?” là một câu hỏi phổ biến và rất nhiều người quan tâm.

Đậu nành là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhưng cũng chứa isoflavone, một loại phytoestrogen có cấu trúc tương tự hormone estrogen. Điều này khiến nhiều người lo ngại rằng đậu nành có thể kích thích sự phát triển của các tế bào ung thư nhạy cảm với estrogen, đặc biệt là ung thư vú.

Mặc dù isoflavone có hoạt tính estrogen, nhưng hoạt tính này yếu hơn nhiều so với estrogen nội sinh. Trên thực tế, isoflavone có thể cạnh tranh với estrogen nội sinh để liên kết với các thụ thể estrogen, từ đó làm giảm tác động của estrogen lên các tế bào ung thư.

Nhiều nghiên cứu khoa học gần đây đã chỉ ra rằng đậu nành không chỉ an toàn mà còn có thể mang lại lợi ích cho bệnh nhân ung thư, kể cả ung thư vú.

Lượng đậu nành khuyến nghị cho bệnh nhân ung thư là khoảng 1-2 khẩu phần mỗi ngày. Một khẩu phần đậu nành tương đương với 1 cốc sữa đậu nành, 1/2 miếng đậu phụ hoặc 1/4 chén đậu nành luộc.

Tuy nhiên, nếu bạn đang điều trị ung thư bằng thuốc nội tiết, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng đậu nành. Bác sĩ sẽ đánh giá tình trạng sức khỏe và liệu trình điều trị của bạn để đưa ra lời khuyên phù hợp nhất.