Chế độ dinh dưỡng đối với người ung thư quan trọng như thế nào?

Ung thư là một trong những căn bệnh nghiêm trọng và phức tạp, ảnh hưởng đến hàng triệu người trên toàn thế giới. Bên cạnh các phương pháp điều trị như phẫu thuật, xạ trị và hóa trị, chế độ dinh dưỡng cũng đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ người bệnh ung thư. Vậy, lý do vì sao dinh dưỡng lại quan trọng đối với người bệnh ung thư? 

Tầm quan trọng của dinh dưỡng

Trong những năm gần đây, tỷ lệ mắc ung thư tại Việt Nam đang gia tăng đáng kể. Bên cạnh việc phát hiện bệnh muộn khi đã ở những giai đoạn cuối, thì phần lớn bệnh nhân ung thư tử vong do suy nhược cơ thể, sụt cân do thiếu dinh dưỡng. Đa phần bệnh nhân lo sợ các tế bào ung thư phát triển nhanh nếu ăn uống, nên họ không dám ăn, dẫn đến suy dinh dưỡng. Việc này làm ảnh hưởng đến sức khỏe và chất lượng cuộc sống cũng như không đủ sức khỏe để điều trị bệnh ung thư.

Dinh dưỡng quan trọng đối với sức khỏe

Điều trị ung thư là quá trình lâu dài, do đó việc xây dựng một chế độ dinh dưỡng hợp lý là điều quan trọng để giúp cơ thể khỏe mạnh, có sức “chiến đấu” bệnh tật. Đặc biệt, đối với người bệnh ung thư, mức tiêu thụ năng lượng của họ rất lớn, nhu cầu tối thiểu cần đạt 25-30kcal/kg/ngày. Do đó, chế độ dinh dưỡng dành cho bệnh nhân ung thư cần phải đầy đủ và đa dạng các nhóm chất gồm chất béo, chất đạm, tinh bột, vitamin, nước và các khoáng chất thiết yếu khác. Bổ sung thêm nhiều rau xanh, cá và hạn chế các loại thịt mỡ. Việc cung cấp đầy đủ các dinh dưỡng thiết yếu và nâng cao sức đề kháng cho cơ thể sẽ góp phần chống lại sự “tấn công” của ung thư.

Dinh dưỡng đối với người ung thư

Dưới đây là một số loại chất cần bổ sung trong bữa ăn hàng ngày của người bệnh ung thư:

• Nhóm tinh bột: các loại ngũ cốc gồm gạo, ngô, lúa mì, hạt lúa mạch, khoai tây, khoai lang, khoai sọ, sắn….Tránh các loại thực phẩm chế biến sẵn, nhiều dầu mỡ và chứa nhiều chất bảo quản không tốt. 
• Nhóm đạm: Mỗi bữa ăn cần đa dạng và cân đối các loại acid amin, bao gồm các loại thịt màu trắng như thịt gia cầm, thịt đỏ như thịt lợn nạc, thịt bò có nhiều sắt và kẽm. Bổ sung thêm hải sản để cung cấp thêm các acid amin và calci cho cơ thể.
• Nhóm chất xơ: Chế độ ăn nhiều rau quả giúp cung cấp các loại vitamin và giúp cơ thể tiêu hoá tốt hơn. Hãy bổ sung đa dạng các loại rau xanh và hoa quả trong mỗi bữa ăn nhé. 

Nguyên tắc dinh dưỡng cho người bệnh ung thư

Để người bệnh có đủ dinh dưỡng chiến đấu bệnh tật, hãy bổ sung dinh dưỡng theo các nguyên tắc sau đây. 

Chia nhỏ bữa ăn

Thông thường, bệnh nhân ung thư thường mất cảm giác thèm ăn, ăn không ngon miệng, tiêu hóa kém, dẫn tới việc không đủ nhu cầu dinh dưỡng cho cơ thể. Do đó, người bệnh cần ăn tối đa theo sức của mình và bổ sung thêm các thực phẩm giàu dinh dưỡng trong bữa chính hàng ngày. Ngoài ba bữa ăn chính, người bệnh nên bổ sung thêm nhiều bữa phụ xen kẽ bữa chính. 

Chia nhỏ bữa ăn

Lúc này, bạn có thể cho người bệnh uống thêm sữa hoặc dinh dưỡng cao năng lượng. Trước bữa chính khoảng 2 tiếng, không nên cho bệnh nhân ăn uống gì ngoài nước lọc. Cách này sẽ giúp người bệnh có thể ăn nhiều vào bữa chính, đồng thời giúp cho việc tiêu hóa dễ dàng hơn.

Không kiêng khem quá mức

Hiện tại, không có nghiên cứu nào chứng minh rằng một số loại thực phẩm có thể khiến tình trạng ung thư trở nên tồi tệ hơn. Do đó, người bệnh không nên ăn uống quá kiêng khem hoặc thậm chí nhịn đói. Hãy cứ ăn đầy đủ chất dinh dưỡng bằng việc bổ sung thịt cá, rau xanh, hoa quả để cơ thể khỏe mạnh hơn. 

Bổ sung dinh dưỡng đa dạng

Những bệnh nhân ăn uống khó khăn, hoặc không thể ăn uống qua đường miệng có thể được nuôi ăn qua ống thông. Việc này là bắt buộc để cung cấp năng lượng và các chất dinh dưỡng đi nuôi cơ thể. Lượng dinh dưỡng cần nạp của từng người phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm độ tuổi, giới tính, cân nặng, chiều cao, giai đoạn bệnh ung thư và các phương pháp điều trị đang thực hiện. 

Với người bệnh, bạn nên bổ sung những loại thực phẩm ở dạng mềm, lỏng để bệnh nhân dễ tiêu hóa. Những thực phẩm như cháo, soup, sinh tố,… rất phù hợp để bổ sung dinh dưỡng, các vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. 

Hạn chế rượu bia

Hãy hạn chế sử dụng rượu bia và các đồ uống có cồn khác nếu bạn đang điều trị ung thư. Khi sử dụng quá nhiều bia rượu, người bệnh sẽ có nguy mắc tiểu đường, tim mạch cao hơn nhiều so với những người không sử dụng hoặc sử dụng có chừng mực. Tốt nhất, bạn nên giới hạn lượng rượu bia, hoặc nếu có thể, hãy cắt hẳn thực phẩm này ra khỏi suy nghĩ nhé! .

Kết luận

Có thể thấy, dinh dưỡng là một trong những yếu tố then chốt trong quá trình điều trị bệnh ung thư. Thậm chí, nếu dinh dưỡng tốt, người bệnh có thể kéo dài thời gian sống của bản thân. Trên đây là những nguyên tắc trong chế độ dinh dưỡng dành cho người ung thư. Hãy chăm sóc dinh dưỡng đầy đủ nhất để người bệnh có tinh thần chiến đấu bệnh tật nhé!